Celebramos el Día del Huevo y lo hacemos cocinando con ellos recetas básicas: fritos, pochados, benedict, rellenos, en tortilla... En cada una de las recetas varía el tiempo de cocción y algún truco a tener en cuenta.
Por ejemplo, si lo cocemos, no hay que meterlo con el agua hirviendo. Si lo escalfamos tenemos que añadir al agua un poco de vinagre y sal. Si los hacemos fritos hay que asegurarse de que la espumadera está caliente dentro del aceite.
Sea como sea, el huevo es el alimento más nutritivo después de la leche materna.
