Faltan cocineros en la hostelería: este restaurante ofrece hasta 2.000 euros y aún no encuentra personal
- Los hosteleros alertan de que encontrar cocineros se ha convertido en una misión casi imposible
Crece la preocupación entre los hosteleros ante la escasez de cocineros. Mientras aumenta el número de clientes y también el de locales de restauración, muchos negocios se encuentran con serias dificultades para contratar personal especializado, especialmente de cara a los fines de semana.
El sector de la hostelería es uno de los que más acusa la falta de trabajadores. Los empresarios reconocen que cubrir puestos en cocina se está convirtiendo en una misión casi imposible, en un momento en el que la demanda de clientes sigue creciendo.
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Entre las razones que explican esta falta de profesionales destacan las largas jornadas laborales, los horarios partidos, los fines de semana de trabajo y sueldos que muchos consideran poco atractivos. Unas condiciones laborales que están alejando a parte de los jóvenes de empleos vinculados a la restauración.
Ofertas de empleo que no logran cubrirse
Un ejemplo de esta situación se vive en el restaurante Bouzas de Madrid, que actualmente busca incorporar un cocinero y un asistente de cocina. Para el puesto de cocinero se ofrece un salario que ronda los 2.000 euros, mientras que para el asistente la oferta es de 1.500 euros.
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El establecimiento pertenece al Grupo Teleno, que, además, necesita cubrir esos mismos dos puestos en otro restaurante que está a punto de abrir sus puertas.
Cada uno de sus restaurantes cuenta con seis empleados en cocina, una plantilla que ahora resulta difícil de completar.
