Para conocer bien al toro, nos acercamos a La Pedriza para visitar una de las ganaderías más prestigiosas de la región madrileña: la Ganadería Flor de la Jara.
De la mano de Rodrigo Cobo, novillero de la escuela de Miguel Cancela en Colmenar Viejo, nos adentramos en el día a día de la ganadería.
Junto a su propietario, nos muestra cómo el toro bravo crece en un entorno controlado pero natural, con todos los cuidados necesarios que garantizan su bienestar y su bravura.