La Fontana de Oro, la taberna centenaria que conquistó y sigue conquistando Madrid
- Tradición y cocina madrileña se encuentran en esta taberna de finales del siglo XVIII
Foto: TELEMADRID
Cerca de la Puerta del Sol se encuentra La Fontana de Oro, una taberna tradicional fundada a finales del siglo XVIII que sirvió como punto de encuentro para intelectuales.
En 1993 fue adquirida por su actual propietario, Felipe Gallego, quien, tras un año de reformas, la reabrió al público.
El Fogón de Trifón: donde la cocina madrileña se sienta a la mesa
Su interior conserva columnas de la época y una distribución que evoca el ambiente que Benito Pérez Galdós inmortalizó en su novela del mismo nombre.
Su éxito se basa en una cocina tradicional, con platos clásicos como patatas bravas, chistorra o fabada asturiana.
