María Luisa del Amo nos descubre donde se comen las mejores torrijas.
La torrija es un dulce de origen europeo de larga tradición en España. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite.
Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela. Es similar a la tostada francesa.
La emigración española ha popularizado las torrijas por el Caribe Español, América del Sur, Centroamérica y México. En Cantabria se conoce también como torreja o tostada.
