Cierra en Madrid ‘Aliana’, primera librería gastronómica de España

Cierra en Madrid ‘Aliana’, primera librería gastronómica de España

Ana Adarraga tiene 90 años. De origen vasco, trabajó con su padre en una fábrica de chocolate en Hernani y, aficionada a la lectura, al llegar a Madrid abrió una librería en 1974.

En el 77 sobrevivió a un incendio provocado por un atentado y a mediados de los años 90, la competencia de las grandes superficies la decidió a especializarse. Ya se sabe que de casta le viene al galgo, así que optó por la gastronomía.

Librería prestigiosa

Han pasado 25 años y es una de las librerías más especiales y prestigiosas de Madrid. 76 materias, 6.000 títulos que van mucho más allá de las recetas. De lo científico a lo literario, a títulos que están tan de moda como los vinos o gin tonics.

Librería gastronómica

Hoy en día es Arantxa Miralles, la hija de Ana, quien regenta la librería, aunque su fundadora acude cada día a charlar y a hacer recomendaciones a todo el que entra.

Clientes famosos

Entre sus clientes, hosteleros, profesores, chefs como Berasategui o Dabiz Muñoz y hasta escritoras tan veneradas como Simone Ortega. También personas anónimas. Pero la librería se han visto afectada por la crisis y eso, unido a los cambios en los hábitos de consumo, ha hecho que se vean obligadas a echar el cierre para siempre.

En estos días hacen inventario y se despiden del barrio y de sus clientes, con tristeza, pero también con la emoción de haber dejado su sello y a muchos aficionados a la gastronomía y a la lectura.