Ruta gastronómica para celíacos en Madrid

Ruta gastronómica para celíacos en Madrid

Ser celiaco y comer sabroso no tiene por qué ser incompatible. Lo hemos comprobado en una ruta gastronómica libre de gluten por Madrid.

Desde los platos más clásicos a comida oriental o rebozados y croquetas. Nada se nos resiste.

En los últimos años, muchos restaurantes se han visto obligados a adaptarse

“Al gusto no se nota la diferencia”

Probamos también comida asiática. Y es que el fideo de arroz es apto para celíacos, además de rico en nutrientes y sabroso. En el establecimiento que visitamos los saltean con verduras.

Las recetas sustituyen ingredientes usando harinas de garbanzo o pastas de arroz, entre otros

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