Por San Blas ... las roscas probarás

  • En las pastelerías de Ajalvir o Miraflores se puede adquirir este dulce parecido al roscón de Reyes
Foto: TELEMADRID |Vídeo: Telemadrid

Rara es la festividad que trae el calendario que no tenga asociada algún dulce o postre típico.

San Blas, no podía ser menos y también tiene su dulce en las pastelerías madrileñas, sobre todo en los municipios que están estos días de celebración. Las roscas no son las típicas rosquillas del santo, sino que su composición es más similar a un roscón de Reyes pero cambia algún ingrediente.

La Ermita de San Blas reabre sus puertas tras cinco años de obras de restauración
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En Telemadrid hemos visitador un obrador de Ajalvir que las hacen desde hace 30 años y que nos explicanq que se trata de "una masa de brioche con frutas escarchadas que recuerda en parte al roscón".

Los 'perreros' de Miraflores de la Sierra hacen sonar sus cencerros por San Blas
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En Miraflores también las podemos adquirir estos días. En este municipio, por ejemplo, las roscas de San Blas se reparten entre quienes participan en la carrera popular.

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