Colmenar Viejo debe su nombre a las colmenas que poseía un viejo de Colmenar. Santi se ha ido a pasar un día con Rafael, un apicultor de la zona que lleva toda su vida entre colmenas, para aprender el oficio. Hemos descubierto que el humo atonta a las abejas y permite al apicultor trabajar con ellas, cómo se produce la miel, que tiene importantes propiedades terapeúticas, y Santi se ha "chupado los dedos" con una de las mieles más ricas, la de Colmenar.
