Se pueden hacer muchas afirmaciones acerca de Madrid. Una de ellas es que es una ciudad que nunca duerme.
Con esta información podríamos pensar en puntos como Malasaña, Chamberí, o Gran Vía. Sin embargo, si tuviéramos que mencionar otro punto en esta comunidad donde no se descansa ese es: Mercamadrid.
Mercamadrid es el mercado central de abastecimiento, no solo de Madrid, sino además de varios puntos de España. Eso la convierte en una de las plataformas de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos más importantes del país y un referente internacional.
Sus horarios de compraventa suelen transcurrir desde por la mañana hasta mediodía. Aunque algunos distribuidores y mayoristas operan desde las 05:00 de la mañana. Dos de ellos son Mari y Valentín, ellos nos han contado cómo los ritmos cambian en verano, además de los productos que más se venden, siendo estos la sandía y el melón.