De cara a las comidas y cenas propias de la Navidad un reputado cocinero como es el copropietario del restaurante Ampudia de Madrid, Miguel Ángel Fernández Ruán nos propone “para Nochebuena y Nochevieja empezar con unas cremas de marisco o verduras que nos entonan el cuerpo y de plato principal, en carnes, “solomillo Wellington,” donde lo más importante es el hojaldre con mantequilla que sea de buena calidad o bien un cochinillo o paletilla de lechal asado al horno.
Si se prefieren pescados, recomiendo una lubina o un buen rape al horno con salsa de sidra que son muy fáciles de hacer y no tienes que pasar el día en la cocina”.
Recetas deliciosas, sabrosas, fáciles de preparar y muy variadas para que puedas diseñar un menú con el que disfrutar de una gran comida de navidad sin tener que pasar horas en la cocina.
