Cómo sacar el mayor partido a las especias

El comino, la cúrcuma, el tomillo o cualquier especia son ingredientes esenciales para potenciar el sabor de los alimentos. Además, no solo aportan sabor. El clavo en grano, por ejemplo, posee propiedades bactericidas y puede ayudar a neutralizar malos olores, lo que demuestra que su utilidad va mucho más allá de la cocina.