Los Combos, la última gran empresa de leche fresca en Madrid

Vende un millón y medio de litros de leche a toda España. La granja Los Combos es la única que dispensa leche fresca en grandes cantidades en nuestra región. 70.000 litros de leche salen de ahí cada semana. Su dueño sigue al pie del cañón a sus 92 años.

Semana intensa en la embotelladora de Los Combos. Hace poco aceptaron el reto de una gran cadena de alimentación de surtirles de kefir y estos días les han doblado el pedido. Ha sido posible gracias a las vacas frisonas y su leche fresca que sabe "a leche leche" y a la intuición de Juan Francisco, que sigue innovando a sus 92 años.

En 1945, con 40 vacas, su padre comenzó a vender leche en el centro de Móstoles. Después Juan Francisco fue a por todas, y llegó hasta Canadá a comprar vacas.

Ahora, además de la leche fresca, hacen yogures y kefir que venden en toda España. Es leche de proximidad, cruda y recién ordeñada. Aquí trabajan 22 personas y los hijos de Juan Francisco, una saga instalada en lo que queda del Móstoles más agrícola.

El pasto del menú de las vacas lo cultiva Juan Francisco en los mismos terrenos de la granja.