Tres de cada cuatro comedores escolares no garantizan el consumo recomendado de pescado azul

Tres de cada cuatro comedores escolares en España no garantizan el consumo mínimo de pescado azul recomendado en la dieta infantil.

Así lo refleja un estudio realizado en casi 3.000 colegios de 17 comunidades autónomas, que alerta de importantes carencias en la alimentación ofrecida a los alumnos.

El informe señala que casi la mitad de los menús presentan déficits nutricionales, ya sea por la escasa presencia de determinados alimentos clave o por desequilibrios en la composición de los platos.

Además, advierte de una falta de transparencia en algunos casos, tanto en la información sobre los ingredientes como en los métodos de elaboración.

El pescado azul, fuente importante de ácidos grasos omega-3, es uno de los productos cuya presencia resulta insuficiente en buena parte de los menús analizados.

Los expertos recuerdan que una alimentación equilibrada durante la infancia es fundamental para el desarrollo físico y cognitivo.

El estudio subraya la necesidad de revisar los criterios de contratación y supervisión de los servicios de comedor escolar, así como de reforzar el control nutricional y la información que reciben las familias sobre lo que comen sus hijos en el colegio.

La alimentación en los centros educativos, donde muchos niños realizan una de las principales comidas del día, vuelve así al centro del debate sobre salud pública y hábitos saludables desde edades tempranas.