Este jueves ha comenzado la cata de quesos de la Jornada 'Madrid es Queso' que se prolongará durante este fin de semana en la localidad de Moralzarzal.
El objeto es divulgar y promocionar los quesos de calidad de Madrid y el trabajo del sector ganadero y de la industria quesera madrileña, según QdQuesos, organizador del evento.
Más de 40 quesos elaborados en la región participarán en esta edición. Las categorías serán Cabra, Oveja Semicurado (hasta 4 meses), Oveja Curado (a partir de 6 meses), Queso Mezcla (Cabra, Oveja, Vaca) con proporción de cada tipo de leche, Pasta Blanda y, como novedad, una nueva categoría a concurso como es el Queso Fresco.
