La hostelería madrileña busca reforzar su competitividad para hacer frente al absentismo

La hostelería de Madrid intenta mantener la excelencia y atraer al turismo internacional. Los hosteleros de la región han presentado hoy su plan estratégico para los próximos cuatro años. Combatir el absentismo en el sector y proteger a la pequeña empresa son objetivos prioritarios del plan, según ha precisado su presidente, José Antonio Aparicio.

"Pretendemos establecer una hoja de ruta estable, un legado para el futuro de la asociación (...) que refleje las necesidades de un sector diverso que tiene un importante papel en la economía", ha indicado el presidente de la entidad.

En el ámbito de la sostenibilidad, la hostelería madrileña busca hacer frente a retos vinculados al absentismo laboral, el relevo generacional, la formación y atracción de talento, la adaptación normativa de las pymes, ha detallado la organización.

También a aquellos relacionados con el urbanismo, la innovación y la capacidad del sector para responder a los cambios de la ciudad.

La estrategia refuerza el papel de la organización como "nexo" entre hosteleros, administración y sociedad, para ello, se apoya en una "estructura consolidada" de 9 departamentos, 11 áreas de trabajo, 35 profesionales y más de 25 proyectos en marcha.

Durante su presentación, el viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Luis Martín Izquierdo, ha destacado la consolidación de la industria hostelera como un "referente" y "pilar esencial" del turismo en la región.

La delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, ha reiterado, por su parte, el compromiso del Ayuntamiento de Madrid con el sector y la importancia de la "colaboración público-privada" para mantener su dinamismo.