Quedamos a comer con Rebeca Hernández, propietaria y jefa de cocina de la taberna La Berenjena y el restaurante La Berenjena de Chamberí. Con la ex concursante de Top Chef hablamos del secreto del éxito de sus locales: cocina viajera con ingredientes de primera calidad y muchas sorpresas para el comensal.
Charlamos también con Marisa Duque, propietaria de Casa Duque, en Segovia. En este caso, se trata de un restaurante que ha pasado por las manos de 4 generaciones de una misma familia y que demuestra que la tradición es también un valor en alza en la cocina.
Para terminar, Mª Luisa del Amo nos trae, como cada semana, su particular ranking para descubrir los mejores lugares para comer un plato en concreto. Hoy: callos.
