Receta: Merluza al horno con manchego y jamón dulce
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr. de merluza en una pieza
- 75 gr. de queso curado
- 50 gr. de jamón serrano
- pimentón dulce
- 2 dl de nata
- perejil
- aceite de oliva virgen extra, sal.
Preparación:
Abrir la merluza y rellenarla con el jamón y el queso. Cerrar y hornear con un chorro de aceite durante 10 minutos a 170º C. Reducir la nata al fuego junto con el pimentón, incorporar el perejil y salsear la merluza al emplatar.
