¿Se pueden conseguir todas las proteínas que necesita el cuerpo sin carne?

Cada vez son más los madrileños que se suman a la alimentación vegetal pero surgen algunas dudas ¿es posible conseguir todas las proteínas que necesita nuestro cuerpo sin probar un filete de carne?

Hoy en Madrid Mejora Tu Vida la psiconutricionista Sonia Lucena nos explica las diferencias entre las proteínas de carne y legumbres, unos alimentos mixtos, y los texturizados.

Productos como el tofu o la soja texturizada son alimentos procesados de los que se extraen la fracción proteica de la planta, separándola de los carbohidratos y la fibra. Sonia Lucena nos cuenta cómo una dieta equilibrada y completa basada en plantas es posible.