Del desayuno a la repostería: los usos y beneficios del aguacate

En los últimos años el aguacate se ha convertido en uno de los alimentos estrella. Está presente en ensaladas, desayunos y decenas de recetas más no solo por su sabor, sino también por sus numerosos beneficios.

Se trata de una fruta consumida desde hace 10.000 años que cuenta con ocho variedades distintas. En España ganó gran popularidad en 2020, tras la pandemia, por su sabor y valor nutricional. Visitamos la Frutería David Moracho en Colmenarejo para descubrir las propiedades y múltiples usos del aguacate.