Un chorizo madrileño... ¡Con la mitad de calorías que uno tradicional!

¿A quién no le gusta el chorizo? Luego viene que si la dieta, que si engorda… Pero, ¿cómo se quedan si les decimos que en este programa vamos a embutir un chorizo que tiene, aproximadamente, la mitad de calorías que uno tradicional? Y sí, hecho con carne de Madrid.

Para elaborar estos chorizos hemos utilizado carne de ternera de la sierra de Madrid con IGP de la sierra de Guadarrama. La pierna y la paleta, las partes nobles del animal, son las partes utilizadas para hacer estos embutidos.

La principal diferencia con otros chorizos es que estos tienen, más o menos, un cincuenta por ciento menos de grasas saturadas que el resto. Se trata, así, de un producto ligero que, incluso, se puede recomendar en algunas dietas de bajas calorías.