Receta de sopa de pan y ajo

Antonio, junto a su pinche Manuel Díaz ‘El Cordobés’, nos ha enseñado en Hasta la cocina a preparar una receta para chuparse los dedos: sopa de pan y ajo. ¡Te traemos la receta para que la prepares en casa!

1. Preparamos el caldo

Cortamos zanahoria, puerro, apio y cebolla.

2. Cocemos las verduras

Echamos las verduras y el hueso de jamón a una olla con agua caliente.

3. Cortamos pan, chorizo y ajos

4. Tostamos el pan

Ponemos aceite de oliva en una sartén alta y, cuando esté caliente, echamos el pan y lo tostamos.

5. Añadimos el chorizo

6. Echamos el ajo

7. Echamos una cucharadita de pimentón y otra de comino

8. Añadimos el caldo

9. Picamos las verduras fermentadas y perejil

10. Emplatamos