Montia reinventa los postres con ingredientes silvestres
- Caracterizados por su cocina rústica, las ortigas o los escaramujos son algunos de los productos que usan para crear dulces
Foto: TELEMADRID
¿Sabías que algunos productos del campo pueden convertirse en sorprendentes postres? El restaurante Montia, en El Escorial, explora esta idea utilizando ingredientes silvestres como las ortigas o los escaramujos para creas postres únicos.
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Su propuesta combina la innovación gastronómica con el respeto por los sabores de la sierra, logrando postres originales que mantienen intacta la esencia rústica y natural que caracteriza a todos sus platos.
