Un carnicero de Madrid conquista TikTok y pone en valor el pequeño comercio

El pequeño comercio sigue siendo uno de los grandes pilares de la vida en los barrios de Madrid. Frente al modelo impersonal de las grandes superficies, la cercanía, el conocimiento del cliente y la pasión por el producto marcan la diferencia.

Así lo defiende Rubén, carnicero y creador de contenido en redes sociales conocido como el carnicero tik toker, que se ha convertido en un fenómeno viral mostrando desde su mostrador no solo cómo se corta la carne, sino también una forma de entender el oficio y la relación con el consumidor.

Su trayectoria profesional le permitió comprobarlo de primera mano. Tras trabajar en un pequeño supermercado de barrio que acabó cerrando, encontró en la carnicería tradicional un modelo basado en el respeto al producto y en la implicación personal.

Un espacio donde, asegura, el comerciante no solo vende, sino que acompaña al cliente y forma parte de su día a día. “La gente no va solo a comprar, va porque quiere ir a ese sitio. La clave está en el trato”, explica.

A esa base clásica del oficio, Rubén ha añadido un ingrediente clave: la comunicación digital. Inspirado por referentes latinoamericanos, decidió llevar la carnicería a TikTok para divulgar, enseñar y entretener. En pocos años, su apuesta se convirtió en un éxito que le permitió construir una comunidad y dar un impulso decisivo a su proyecto empresarial.