Cantueso, enebro y agua de la sierra: así se elabora la ginebra madrileña de Los Molinos
- Con ingredientes naturales y una receta compleja en aromas, Monti ha sido premiada internacionalmente por su excelencia como London Dry Gin
En el corazón de la sierra de Madrid, el municipio de Los Molinos alberga un negocio local que ha alcanzado reconocimiento internacional: Monti, una destilería artesanal de ginebra tipo London Dry Gin que ha conquistado a los expertos del sector con una propuesta basada en ingredientes naturales y sabores de proximidad.
La ginebra Monti se elabora a partir de 15 botánicos, muchos de ellos recolectados directamente en los campos de la zona. Entre los ingredientes clave destacan el enebro, el cantueso y un agua de baja mineralización procedente de la sierra de Guadarrama, lo que garantiza una base pura y equilibrada para la destilación.
¿Es esta ginebra madrileña una de las mejores del mundo?
La clasificación de esta ginebra responde a un perfil clásico, seco y complejo en matices aromáticos con notas cítricas. En su receta se incluyen productos como naranja, miel de limón, hojas de eucalipto, hojas de olivo y semillas de cilantro, entre otros.
Gracias a esta cuidada elaboración, Monti ha sido reconocida en numerosos certámenes internacionales, incluyendo el San Francisco World Spirits Competition, uno de los concursos más prestigiosos del mundo en el ámbito de los destilados.
