La receta: Níscalos salteados con gambones y coliflor

Este es el suculento plato que nos ha preparado nuestro Chef Diego Ferrer en Robledillo de la Jara. Os explicamos las ingredientes para 4 comensales:

- 300 g de níscalos

- 1/2 kg de gambones

- 1/2 kg de mejillones de roca

- 200 g de coliflor

- 1/2 cabeza de ajo

- Aceite de oliva virgen

- Pimentón ahumado

- Perejil

- Sal

- Pimienta