Setas capuchina y de pie azul en El Pardo

Setas capuchina y de pie azul en El Pardo

El cantante Carlos Baute ha acompañado a Vicente Sevilla en una mañana de setas por El Pardo

Llegar hasta este pueblo a pocos kilómetros de Madrid capital es tan sencillo como coger la carretera 605 o si no tienes coche, siempre está la opción de tomar el autobús 601 en el intercambiador de Moncloa.

Al llegar a El Pardo, nuestro chef, Diego Ferrer nos ha sorprendido con la receta que tenía en mente preparar: Setas de cardo y capuchinas con verduras confitadas, conejo y avellanas

Las setas que hemos conocido en este programa son las siguientes: Clitocybe (Clitocybe) Tóxica, Seta de Caña blanca (Melanolenca Excissa) no comestible, Champiñón amarilleante (Agarius Xanthoderma) Tóxica, Pie azul (Lepista Nuda) comestible, Pedo de lobo (Lycoperdon) no comestible y la Capuchina (Tricholoma Portentosum) comestible