Una bebida de queso, buena para la diabetes y hecha por el IMIDRA
- El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario dependiente de la Comunidad de Madrid une cocina y ciencia para crear una bebida con muchas propiedades saludables
Foto: TELEMADRID
Cocina y ciencia se unen en los laboratorios de IMIDRA, el Instituto de Investigación dependiente de la Comunidad de Madrid. Allí han desarrollado una bebida probiótica a partir del lactosuero, un producto que se obtiene durante el proceso de elaboración del queso.
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Ha costado dos años de trabajo pero ya está listo este producto, Tiene muchas propiedades que van a ayudar a combatir enfermedades como la diabetes. Son muchos sus efectos positivos sobre la salud.
Ha sido posible gracias a la colaboración conjunta público-privada del equipo de Lácteos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y la Quesería Jaramera, ubicada en Torremocha del Jarama.
