Comprar demasiado en estas fechas tanto para las cenas como las comidas de Navidad y Año Nuevo es una práctica muy habitual que tiene como consecuencia que sobre mucha comida.
En vez ir a la basura o tener que comer dos días seguidos lo mismo siempre se puede ‘reciclar’ y aprovechar para hacer nuevos platos. Es lo que se conoce como ‘comida de sobras’.
Se trata de una de las últimas modas en las redes sociales y se ha bautizado como 'Trash Cooking'. De este modo la comida de sobras de toda la vida con un nombre más sugerente triunfa y en ella instagramers y youtubers han puesto el foco.
Y no sólo se trata de comerse las sobras del tupper, desde las redes sociales nos enseñan a reinventar recetas.
Desde hace siglos nuestras abuelas saben mucho de esto. Cómo convertir por ejemplo los restos de asado en unas ricas albóndigas u otros manjares.
