Cuatro familias madrileñas producen la única leche 100% local bajo la marca 'Madriz'

Cuatro familias ganaderas de Villa del Prado, Valdemoro, Griñón y Leganés elaboran la única leche cien por cien madrileña. Envasan 45 mil litros diarios, lo que supone más del 20 por ciento de la producción en nuestra región. La marca de leche de estos emprendedores es Madriz, y cuentan con leche entera, desnatada y semidesnatada, que ya se puede comprar en las grandes superficies.

Este martes el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Mdrid Carlos Novillo ha recorrido la explotación pradeña que, junto a las de Griñón, Leganés y Valdemoro, suma un total de 1.900 vacas y elabora diariamente 34.300 litros de leche entera, semidesnatada y desnatada (el 22% del total de la producción diaria regional). El consejero ha recordado la importancia del sector agroalimentario, que representa el 3,7% del PIB regional, con casi 200.000 trabajadores y 1.500 empresas.

Los técnicos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) colaboran con las empresas lácteas mediante el cuidado y mejora genética de razas autóctonas como la Rubia del Molar o las ovejas colmenareñas; el impulso a la gastronomía circular; el desarrollo de productos saludables y funcionales como yogures bajos en azúcar, quesos sin lactosa o yogures con leche de yegua; el control de la producción lechera, y la transferencia de información a pequeñas queserías.

Además, el Ejecutivo autonómico concede numerosas ayudas a los profesionales del ámbito agroalimentario, como las destinadas a la modernización, con un presupuesto de 6,1 millones en 2025.

Así, Leche Madriz ha recibido una aportación de 217.685 euros, con los que ha podido mejorar sus instalaciones y procesos de producción.