Ángeles Mauriño, una pintora madrileña que se quedó sin estudio en la capital, buscaba un lugar donde poder desarrollar su trabajo como artista. Y junto con varios artistas con las mismas necesidades e inquietudes puso en marcha en 1997 el proyecto El Jacalito, un espacio de 4.000 metros cuadrados que antes era una granja de pollos y que hoy reúne 17 naves de creación artística, donde también se imparten clases.
Conocemos algunos de los artistas que tienen aquí su "oficina": Manuel Bouzo, que realiza collages de distintos elementos que reúne, Luis Gil, especializado en el tratamiento del hierro y el acero, o Beatriz de Alba, ceramista.
