Receta: Contramuslos de pollo al curry
Ingredientes para 4 personas:
- 8 contramuslos de pollo
- 1 dl de leche
- 1 dl de vino blanco
- 2 dl de caldo de ave
- harina
- curry
- 100 gr de arroz basmati
- 50 gr de pasas
- aceite virgen extra
- sal
Preparación:
Dorar en aceite los contramuslos sazonados y enharinados. Añadir el vino y reducir el alcohol, incorporar el caldo de ave y la leche cocer hasta que estén tiernos. Incorporar a continuación las pasas y el curry dejando hervir un minuto.
Al mismo tiempo hervir el arroz y saltearlo con aceite sirviéndolo de guarnición.
