¿Cómo elegir el aceite idóneo para cada tipo de ensalada?

Con la llegada del buen tiempo nada apetece más que una buena ensalada fresca y saludable, pero ¿Sabías que el aceite de oliva utilizado para aderezarla puede marcar la diferencia?

Las características de los diferentes tipos de aceites virgen extra se pueden acentuar dependiendo del tipo de ensalada. Y es que no todas las variedades casan con todos los ingredientes ya que su sabor y acidez no son iguales. La nutricionista Luisa Solano nos explica qué tipos de aceite de oliva existen y cuáles son los más indicados para cada plato.