Por si fuera poco, esta receta va acompañada de una salsa de sirda y pisto que debe estar para chuparse los dedos. Además, damos varias recetas más, fáciles y rápidas en este vídeo para acompñar los escalopines: como unas alcachofas a la plancha con salsa romescu.
Ingredientes:
- 1 kilo de ternera blanca
- 4 tipos de quesos asturianos
- harina
- 2 huevos
- 1 vaso de sidra natural
- 1/4 de litro de jugo de ternera
- 1/4 de kilo de pisto manchego
- 1/2 kilo de patatas
- verduras crujientes
- sal y pimienta
