Margarita, de gastroamantes, nos prepara en esta ocasión una de las delicias de la amplia cocina italiana: Straccetti de ternera con rúcula y crocante de parmesano.
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gramos de ternera
-Rúcula
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal normal
- Sal en escamas
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Parmesano en polvo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos más 24h de maceración
Precalentar el horno a 180º
