Croquetas de mejillón, de morcilla con pera y muchos más en la ruta de la croqueta

Madrid/ Rivas-Vaciamadrid ha celebrado esta ruta de la croqueta con algunas de ellas muy curiosas, las preparamos y, por supuesto, las probamos.

Para la primera, elaboramos un sofrito de cebolla y mejillones, cuando está tostado incluimos leche y un chorrito de nata, sin parar de remover para mantener su cremosidad.

Otra de las más curiosas es con morcilla y pera, elaborando primero una compra a fuego lento con un chorro de vino.

Un viaje gastronómico también es posible con una croqueta. Además, es apta para celíacos ya que está elaborada con harina de maíz.