Cómo funciona Madrid: sector primario

En “¿Cómo funciona el sector primario en Madrid?” Juan Ramón Lucas recorre la Comunidad para conocer el trabajo de apicultores, ganaderos y pastores. ¿Cómo la tecnología mejora la eficiencia en el campo y transforma la producción de alimentos? ¿Cómo se funcionan las granjas sostenibles?

La Comunidad de Madrid cuenta con 111 explotaciones ganaderas, agrupadas en 73 ganaderías. Además, descubre que el sector primario también está presente en la ciudad, gracias a los huertos urbanos. El recorrido terminará en una fábrica tradicional de anís con indicación geográfica protegida, símbolo del sabor madrileño.