Colmenar Viejo acoge la Subasta Nacional de Ganado Selecto con 172 ejemplares de razas puras
- 39 vacunos participarán en la puja del domingo, que reunirá a ganaderos de toda España
La Comunidad de Madrid organiza en Colmenar Viejo la 87ª edición de la Subasta Nacional de Ganado Selecto con 172 ejemplares de razas puras de vacuno, ovino y caprino. Hasta 39 vacunos participarán en la puja del domingo, que reunirá a ganaderos de toda España. Además, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario ha proporcionado un toro avileño y ovejas Colmenareñas y rubias de El Molar para su exposición.
El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado este viernes la feria, que se celebrará hasta el 19 de octubre en el Centro de Transferencia Tecnológica del Instituto Madrileño deInvestigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de Colmenar Viejo.
"Este siempre ha sido el punto de encuentro donde los ganaderos traen lo mejor que tienen"
"Históricamente, este siempre ha sido el punto de encuentro donde los ganaderos traen lo mejor que tienen. Ese ganado seleccionado para compartir esa genética", ha explicado Novillo antes de señalar que "esto es una joya de nuestro país".
El consejero, acompañado por los representantes de las asociaciones de criadores de razas autóctonas, ha recorrido la exposición, que reúne 133 animales -92 bovinos, 18 ovinos y 23 caprinos-, de 29 ganaderos.
"Nosotros tenemos razas autóctonas, sobre todo de ovejas, como la Colmenareña y la Rubia de El Molar", ha incidido Novillo.
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También ha podido ver los 39 vacunos de las castas Avileña-Negra Ibérica, Berrenda en Colorado, Negro y Charolesa que participarán en la puja del domingo.
Al respecto de estas 'charolesas', el consejero ha explicado que "es una raza que lleva muchos años y que ha dado muy buen resultado en España".
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Por su parte, el departamento de Investigación y Mejora Ganadera del IMIDRA ha expuesto un ejemplar de toro avileño procedente de la Finca Riosequillo, en Buitrago del Lozoya; y ovejas Colmenareñas y rubias de El Molar, de la Finca La Chimenea, en Aranjuez.
Paralelamente, se llevarán a cabo otras actividades, como conferencias sobre los avances del sector o degustaciones de carnes y quesos de razas autóctonas.
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Asimismo, a partir del sábado, estará presente el mercado itinerante 'La Despensa de Madrid', donde visitantes podrán recorrer los diferentes puestos y degustar la variedad de productos de proximidad, como aceites, vinos de la región, café, encurtidos, carnes, mieles, dulces o panes. La mayoría de ellos están avalados con el sello M Producto Certificado.
