Cervezas La Virgen vuelve a dar vida a su antigua fábrica en Las Rozas con dos nuevas marcas: 'Amiga' y 'Mad91'

La antigua fábrica de cervezas La Virgen vuelve a la actividad dos años después de su cierre. Lo hace en su ubicación original, en un polígono industrial de Las Rozas, tras la aprobación por parte del Ayuntamiento de una modificación urbanística que permite recuperar la actividad en el complejo, incluido su restaurante.

El histórico espacio, que fue la primera factoría de la Cervecera Madrileña, inicia ahora una nueva etapa con el lanzamiento de dos nuevas marcas: Cerveza Amiga y Cerveza Mad91.

La reapertura está encabezada por el empresario Diego Rombolá, que apuesta por mantener la esencia del proyecto original preservando su emplazamiento y su filosofía.

La dirección técnica vuelve a estar en manos de Jorge Burón, maestro cervecero responsable de la producción de La Virgen hasta su cierre, que regresa con el objetivo de consolidar el prestigio de uno de los referentes de la cerveza artesana en España.

En Telemadrid hemos hablado con ambos para conocer todos los detalles de esta reapertura.