No solo de boloñesa vive la lasaña. La pasta nos permite infinidad de combinaciones de ingredientes y de presentaciones. En este caso nos enseñan a preparar una versión fría, ideal para el verano, con salmón ahumado, aguacate y mozzarella. Si preferimos ir a mesa puesta, nos podemos acercar al restaurante Paulino de Quevedo (Jordán, 7).
