Los huevos son los alimentos que más han subido en el último año
- Se han encarecido un 30%
Los huevos siguen liderando la inflación de los productos alimentarios en la comparativa anual del IPC de febrero, con un incremento del 30,1 % respecto al mismo mes del año anterior, mientras la fruta fresca anota, con un 6,3 %, un importante encarecimiento en los últimos 30 días.
La categoría de alimentación y bebidas no alcohólicas registró una tasa anual del 3,2%, dos décimas superior a la del mes anterior; esta evolución se debió, en su mayor parte, a la estabilidad de los precios de los aceites y grasas y del pescado y marisco, frente a las bajadas del mismo mes de 2025, según ha avanzado el INE en un comunicado.
En la comparativa mensual, la cesta de la compra se anotó una tasa del 0,6 % debida a la subida de los precios de las frutas y frutos de cáscara y a las hortalizas, legumbres y patatas.
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Las comparativas anuales y mensuales
Más allá de la senda inflacionista del huevo, también destaca un mes más la subida anual de la carne de vacuno (15 %), carne de ovino (8,5 %), legumbres y hortalizas frescas (8,4 %) y café, cacao e infusiones (7,5 %).
De las 24 rúbricas relacionadas con la alimentación, sólo cinco se abarataron: (-13,1 %, aceites y grasas), azúcar (-4,7 %), patatas (-1,3 %), pan (-0,5 %) y cereales (-0,2 %).
En términos mensuales, aparte de las frutas frescas, las legumbres y hortalizas frescas subieron un 1,2 % mientras el resto de rúbricas alimentarias inflacionistas no superaron el 1 %.
Por contra, en los últimos 30 días se abarató un 1,6 % la carne de ovino y bajó un 0,4 % tanto la carne de porcino, como el pescado, el azúcar y las patatas.
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Mientras, los lácteos bajaron un 0,2 % y la categoría concreta de leche un 0,1 %.
A nivel general, la tasa de variación anual del IPC del mes de febrero se situó en el 2,3 %, la misma que la registrada en enero mientras la tasa anual de la inflación subyacente aumentó una décima, hasta el 2,7 %.
La variación mensual del índice general fue del 0,4 % mientras el IPC armonizado (IPCA) situó su tasa anual en el 2,5 %, una décima por encima del mes anterior.
