Un manjar donde los haya es el rissoto de boletus y foie. Además es un plato relativamente sencillo de preparar con el que sorprender en una cena o cualquier tipo de banquete. La receta de este plato se elabora con queso parmesano, cebolla roja, con nata, caldo de pollo y, por supuesto, el foie y los boletus.
