Más de 600 sabores, olores y texturas se juntan durante dos días para elegir cuál será el mejor queso de España.
Se trata de un proceso minucioso que lleva su tiempo hasta obtener la valoración final en la que intervienen un gran número de variables que le confieren la intensidad y los matices al producto.
El 80% de estos quesos son artesanos y una parte muy importante están elaborados con leche cruda, lo que confiere al queso la etiqueta 'gourmet'
La final será el próximo 24 de abril en Ifema y quien quiera podrá degustar los 90 mejores quesos de España.
