Se trata de una ganadería con cada vez más aceptación entre los consumidores pero aún desconocida por muchos ganaderos.
Son pocos los productores de la ganadería ecológica los que apuestan por este tipo de crianza en la Comunidad de Madrid. Entre otras razones, porque hay muchos requisitos que cumplir y pocas facilidades.
La base de la ganadería ecológica se basa en que los animales se alimenten de forma natural.No marcar el ganado con hierro ni coartarle los cuernos son algunos de los requisitos que se exigen a estos ganaderos. Los ganaderos de la región lamentan que los márgenes de este tipo de crianza sean a día de hoy todo un reto.
Confían en que la apuesta por la ganadería ecológica sea en un futuro cercano posible.
