Espuma de chocolate

Qué comemos hoy

| 28.01.2013

Postre: Espuma de chocolate

Ingredientes para 4 personas:

- 400 ml de nata para montar

- 100 g de cobertura de chocolate

- 4 Claras de huevo

- 75 g de azúcar

Preparación:

Lo primero que hacemos es poner en un cazo parte de la nata a calentar.

Fundimos en la nata caliente la cobertura de chocolate y parte del azúcar. Dejamos enfriar.

Por otro lado, montamos las claras de huevo a punto de nieve con un poquito de azúcar.

Semimontamos el resto de la nata y la mezclamos con las claras y el chocolate fundido.

Ponemos la espuma en copas.

Servimos.