Del huerto al plato

Mundo Madrid ya pudo conocer la mítica Taberna del Alabardero. En esa ocasión, conoció su historia y disfrutó de uno de sus mejores platos.

Muchos de los productos que emplean en sus platos son de su propio huerto, esto les permite tener controlado el producto desde su recolecta hasta la presentación en el plato.

Acompañados de su chef hemos recogido alcachofas para acompañarlas con jamón y aceite. Y como postre unas fresas o fresones, recién cogidos.

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