Receta de sopa minestrone, la preferida en Zarzuela

Receta de sopa minestrone, la preferida en Zarzuela

Es un clásico de la cocina tradicional italiana, una sopa de verduras que admite casi de todo: legumbres, pasta, arroz... La preferida de la familia real española, por ejemplo, lleva acelgas, pasta y champiñón. Pero los clásicos se renuevan y también nos enseñan a elaborar una minestrone de alta cocina. Sopa para todos los gustos.

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