Referencia de turistas y paseantes del Madrid más vanguardista, la taberna de Ángel Sierra preside la Plaza de Chueca desde hace más de un siglo: un negocio centenario que abrió sus puertas en 1908 en la calle Gravina 11. Las cañas con la espuma justa y necesaria y el vermouth bien tirado son las señas de identidad de una de las tabernas con más solera de toda la capital. Allí ha estado Buenos Días Madrid para comprobar por qué el tapeo en Madrid es arte.
