Madrid impulsa el relevo generacional mediante la formación en carnicería y pescadería

El Ayuntamiento de Madrid ha puesto en marcha una iniciativa para formar a personas desempleadas en los sectores de carnicería y pescadería con el objetivo de asegurar el relevo generacional en estos oficios tradicionales, cada vez más afectados por la falta de profesionales, ha informado en un comunicado.

El proyecto, desarrollado a través de la Agencia para el Empleo municipal, se enmarca en los acuerdos firmados el pasado mes de diciembre con dos entidades representativas del sector en la región: la Asociación de Empresarios Detallistas de Pescado y Productos Congelados (Adepesca), que agrupa a más de 6.200 empresas, y la Asociación de Empresarios y Profesionales de la Carne y Derivados Cárnicos de la Comunidad de Madrid (Carnimad), con más de 1.300 compañías asociadas.

Estos itinerarios incluyen 155 horas de formación teórica y 50 horas de prácticas en empresas o mercados, que podrán ampliarse hasta 320 horas en función de la disponibilidad de los establecimientos colaboradores. El programa busca además recuperar la figura del aprendiz en ambos sectores.