Los restauradores madrileños readaptan sus menús ante la escasez de productos
- Algunas grandes marcas de restauración han cerrado establecimientos por la huelga de los transportistas
Foto: TELEMADRID
La hostelería sigue haciendo malabares para dar servicio a sus clientes. Faltan mariscos y pescados y se presenta un fin de semana de escasez. Además, algunas grandes marcas de restauración han cerrado establecimientos por la huelga de los transportistas.
Los restaurantes madrileños aguantan el tirón e intentan mantener las cartas con las menores variaciones posibles.
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Escasean algunos productos, sobre todo los pescados frescos, y la hostelería reorganiza la carta y cambia menús. Toca hacer eso y explicar a los clientes que no tienen algunos de sus platos estrella en la carta.
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No obstante, lo peor que llevan es la escalada en los precios de la luz. “Estamos pagando un 45% por ciento más “, señala el restaurador Juanjo López.
